Tuzlu Tereyağı, Tereyağı en organik ve maksimum tüketilen yağlar arasındadır. Genelde yağlı inek sütü ve koyun sütünden yapılır. Bunun yanı sıra sütü içilebilen diğer hayvanların sütlerinden de yapılır. Ama yörelere göre tereyağı yapımı değişmiş olur. Kimi yörelerde sütten yapıldığı gibi, kimi yerlerde de yoğurttan yapılır. Tereyağı oldukça leziz bir yağdır. Yemeklerin tadına tat katar. Tereyağı yemeklik ve sofralık olmak üzere iki şekilde yapılır. Tuzlu tereyağı sarı renktedir, hafifçe kokusu olur. Eğer tuzlu tereyağını düzgün saklayabilirseniz bir yıl süresince dayanır. Tuzsuz tereyağı beyaz renktedir, kokusu olmaz, ama tuzlu tereyağına oranla daha dayanıksızdır. İki haftadan fazla bekler ise tadı acımaya adım atar.
2019-06-06